Il Concetto

Story Highlights

Spaghetti Store nasce dalla mente creativa e dalla passione per la cucina tradizionale di Francesco Iadonisi.
Francesco di origine Beneventana, dopo anni di esperienza e “vera gavetta” in giro per il mondo tra alberghi e ristoranti, decide insieme ad un gruppo di validi esperti di mettere in atto la sua cultura della tavola, negli anni in cui i Fast Food all’americana erano sempre più emergenti, togliendo spazio alla ristorazione tradizionale.
È quindi nasce nel 1999 Spaghetti Store, con lo slogan “Il Paradiso della Pasta”,
un ristorante caratteristico, che ricorda la trattoria italiana tradizionale, con una offerta basata su ingredienti semplici del mediterraneo.
Un ristorante attento ad ogni continua evoluzione e ai gusti del mercato, che nel 2005 ha aggiunto alla sua offerta di paste e sfizioserie, la pizza al tagliere.

Spaghetti Store è l’ispirazione “Madre” della nascita dei ristoranti successivi; Anema e Core, ristorante di specialità Napoletane nato nel 2000, Hostaria San Marco da Giordano, un ristorante di cucina classica e nostrana creato con la sapienza professionale di Giordano Zerboni che ha visto la sua creazione nel 2001. Nel 2002 nasce Caffè Roma, con la medesima impronta di Caffè Caruso nato nel 1998, snacks bars all’italiana, che dalle prime ore del mattino invitano con il profumo del caffè accompagnato da cornetti e brioches per tutti i gusti, passando all’ora di pranzo con l’offerta di piadine e di cocktails per le ore serali.
Un grotto immerso nelle bellezze naturali di Vallombrosa è l’ispirazione del 2005, cucina nostrana ticinese e buon vino merlot sono le semplicità caratteristiche ed essenza per un locale di successo Grotto Rossi.
Dopo l’esperienza consolidata la nuova idea del 2006 è da Napoli a Madrid, due città così diverse ma tanto vicine per la loro storia. Nasce così la Taverna del Mozzo Tapas y Cañas, ristorante con specialità Partenopee e Ispaniche.

Due anni appena ed ecco il nuovo concetto Il Birrificio di Bioggio, che ha aperto le sue porte i primi giorni di aprile 2008, una vera novità dell’offerta gastronomica del gruppo Spaghetti Store dove l’ingrediente principale è la Birra.

Il 16 Novembre 2009 ritorna dopo qualche anno di pausa Anema e Core sotto la gestione del Gruppo Spaghetti Store

1999

1998

2000

2001

2002

2005

2006

2008